探秘营口小吃，品味东北风味独特品牌

营口小吃，作为东北风味独特品牌，以其丰富的种类和独特的口味深受食客喜爱，你可以品尝到各式各样的传统小吃，如锅包肉、炸酱面、豆腐脑等，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴，营口小吃不仅味道鲜美，更承载着东北人民的热情与豪爽，走进营口，品味东北风味，感受不一样的美食之旅。

嘿，各位吃货朋友们，今天咱们就来聊聊营口这个小城里的那些让人垂涎欲滴的小吃品牌，营口，位于辽宁省南部，虽然不大，但美食可是出了名的丰富多样，我就给大家盘点一下营口那些让人回味无穷的小吃品牌,让我们一起大快朵颐吧！

营口小吃品牌大盘点

小吃品牌	特色小吃	简介
营口烧烤	烤串、烤鱼	营口烧烤以其独特的烧烤风味闻名，选用优质食材，炭火烤制，香气扑鼻。
马家烧鸡	烧鸡、烧鸭	马家烧鸡选用优质鸡鸭，经过秘制卤水腌制，色泽金黄，肉质鲜嫩。
老张饺子	饺子、包子	老张饺子皮薄馅大，汤汁鲜美，是营口人早餐的首选。
王记豆腐脑	豆腐脑、豆花	王记豆腐脑口感细腻，豆花软糯，是营口人喜爱的早餐之一。
李记锅包肉	锅包肉、糖醋里脊	李记锅包肉外酥里嫩，糖醋里脊酸甜可口，是营口的传统名菜。
张记炸鸡	炸鸡、炸鸡柳	张记炸鸡选用新鲜鸡肉，炸至金黄酥脆，是年轻人的最爱。
赵家凉皮	凉皮、凉面	赵家凉皮筋道爽滑，凉面酸辣可口，是夏日消暑佳品。

案例说明

说到营口小吃，不得不提的就是马家烧鸡，马家烧鸡的历史可以追溯到上世纪30年代，创始人马老先生凭借独特的烹饪技艺，将烧鸡做得色香味俱佳，马家烧鸡已经成为营口乃至辽宁省的知名品牌,吸引了无数食客前来品尝。

马家烧鸡的制作过程非常讲究，首先选用优质的鸡鸭，经过严格的筛选和清洗，用秘制的卤水腌制，卤水由多种香料和调料熬制而成，香气扑鼻，将腌制好的鸡鸭放入炭火中烤制，火候掌握得恰到好处，使得烧鸡色泽金黄,肉质鲜嫩。

营口小吃品牌的发展

近年来，随着旅游业的发展，营口小吃品牌逐渐走向全国，许多营口小吃品牌开始开设连锁店，将地道的东北风味带到更多的地方，老张饺子就已在多个城市开设了分店,成为东北饺子品牌的佼佼者。

营口小吃品牌也在不断创新，将传统小吃与现代餐饮理念相结合，推出了一系列新派小吃，李记锅包肉就推出了多种口味，如麻辣锅包肉、蒜香锅包肉等,满足了不同消费者的口味需求。

营口小吃品牌，承载着东北人的热情与豪爽，也见证了营口这座城市的变迁，你可以品尝到地道的东北风味，感受到浓厚的地域文化，下次有机会，不妨来营口走一走，尝一尝这些美味的小吃,相信一定会让你流连忘返！

知识扩展阅读

【营口小吃品牌：舌尖上的文化传承】

营口小吃简介 营口，这座位于辽宁省西南部的城市，因其丰富的历史背景和独特的地理位置，孕育出了许多令人垂涎欲滴的小吃，这些小吃不仅味道独特，而且蕴含着浓厚的地方文化特色，是营口人民生活的一部分，也是外地游客体验当地风情的重要途径。

营口小吃种类丰富 营口的小吃种类繁多，包括了传统的炖菜、烧烤、面食、汤品等，最具代表性的有锅包肉、熏鸡、烤冷面、海鲜粥等，这些小吃不仅美味可口，而且各具特色，反映了营口人对食材的严格挑选和烹饪技艺的高超。

锅包肉 锅包肉是营口非常有名的一道菜，它的特点是外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，这道菜的制作需要先将五花肉切成薄片，然后用糖色裹上一层薄薄的面粉，再放入油锅中炸至金黄，将炸好的五花肉放入锅中，加入葱姜蒜和其他调料，翻炒均匀后即可出锅，锅包肉的味道鲜美，深受人们喜爱。

熏鸡 熏鸡是营口的传统美食之一，它的制作工艺独特，口感醇厚，熏鸡的制作过程包括选材、腌制、熏制等多个环节，需要选用优质的鸡肉，然后将其清洗干净，用盐、酱油等调料腌制一段时间，将腌制好的鸡肉放入特制的熏箱中进行熏制，熏制的时间长短会影响鸡肉的口感和香味，将熏好的鸡肉切片，搭配蒜泥、辣椒等调料食用，口感极佳。

烤冷面 烤冷面是营口夏季非常受欢迎的一种小吃，它的做法简单，口感独特，将面条煮熟后捞出，沥干水分，将面条放入烤箱中烤至微焦，这样可以使面条更加香脆，将烤好的面条放入碗中，加入各种配料，如黄瓜丝、豆芽、香菜等，淋上适量的酱料，搅拌均匀即可食用，烤冷面的口感既有面条的韧性，又有蔬菜的清爽，是夏天解暑的好选择。

海鲜粥 海鲜粥是营口冬季非常受欢迎的一种美食，它以新鲜的海鲜为主料，搭配大米熬制而成，海鲜粥的口感细腻，营养丰富，需要将大米洗净，然后加入适量的水浸泡一段时间，将泡好的大米放入锅中，加入适量的水煮沸，然后将新鲜的海鲜（如虾仁、蟹肉、鱼片等）放入锅中，煮熟后捞出备用，将煮好的海鲜和大米一起倒入碗中，加入适量的盐和鸡精调味即可食用。

案例说明 在营口，有许多知名的小吃店和餐馆专门经营这些地方特色小吃。“老街坊”是一家历史悠久的小吃店，以其正宗的锅包肉和熏鸡而闻名。“海鲜大世界”则是一家专门提供海鲜粥的餐馆，其海鲜粥在当地享有很高的声誉，这些小吃店和餐馆不仅为当地居民提供了美味的食物，也吸引了大量的游客前来品尝。

营口的小吃不仅是美食的代表，更是文化的传承，它们承载着营口的历史与记忆，见证了这座城市的发展与变迁，在未来的日子里，我们期待营口的小吃能够继续发扬光大，成为更多人了解和喜爱的美食文化。