探秘四川成都，品味老字号小吃品牌的独特魅力

四川成都，一座充满历史韵味与现代活力的城市，以其独特的美食文化闻名于世，在这座城市中，老字号小吃品牌汇聚，传承着传统工艺与地道风味，从麻辣烫到龙抄手，从担担面到钟水饺，每一道小吃都承载着成都人的记忆与情感，游客可以一边漫步在古色古香的街巷，一边品尝着这些历经岁月洗礼的美味，感受成都人热情好客的待客之道，以及这座城市深厚的文化底蕴，探秘成都，品味老字号小吃，是一次难忘的味蕾之旅。

嘿，各位美食爱好者们，今天咱们就来聊聊四川成都那些让人垂涎欲滴的老字号小吃品牌，成都，作为美食之都，拥有无数让人回味无穷的小吃，而其中一些老字号更是历经百年风雨，依旧保持着传统工艺和地道口味，下面，就让我带你们一起走进成都,感受这些老字号小吃品牌的独特魅力吧！

成都老字号小吃品牌一览

序号	小吃名称	品牌名称	成立时间
1	龙抄手	张老二抄手	1921年
2	麻辣烫	老码头麻辣烫	1946年
3	肥肠粉	陈麻婆豆腐	1894年
4	炒鸡杂	老成都鸡杂	1930年
5	糖油果子	老成都糖油果子	1926年

老字号小吃品牌背后的故事

张老二抄手

张老二抄手，起源于成都的一个小摊贩，经过几代人的传承，如今已成为成都著名的抄手品牌，张老二抄手的独特之处在于其独特的馅料和独特的制作工艺，据说，张老二抄手的馅料选用的是上等猪肉，搭配特制的调料，口感鲜美,让人回味无穷。

老码头麻辣烫

老码头麻辣烫，位于成都的锦江河畔，已有70多年的历史，这家麻辣烫店以其独特的口味和丰富的食材种类而闻名，你可以品尝到各种口味的麻辣烫，如牛肉、豆腐、土豆、豆皮等,每一口都让人欲罢不能。

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐，起源于清朝末年，由一位名叫陈麻婆的妇女所创，陈麻婆豆腐选用上等豆腐，搭配特制的豆瓣酱和花椒，口感麻辣鲜香,是成都人餐桌上的必备佳肴。

老成都鸡杂

老成都鸡杂，以其独特的烹饪手法和丰富的口感而著称，这家店选用的是新鲜鸡杂，搭配特制的香料和调料，烹饪出的鸡杂鲜嫩可口,让人回味无穷。

老成都糖油果子

老成都糖油果子，是一种传统的成都小吃，已有90多年的历史，这种糖油果子外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻,是成都人喜爱的早餐之一。

案例分享

小王是一名成都本地人，从小就对成都的小吃情有独钟，在他眼中，老字号小吃品牌不仅是一种美食，更是一种文化的传承，每当周末，小王都会约上三五好友,一起去品尝这些老字号小吃。

有一次，小王和他的朋友们来到了陈麻婆豆腐店，他们点了一份陈麻婆豆腐和一份麻婆豆腐拌面，当热气腾腾的豆腐端上桌时，他们立刻被那麻辣鲜香的口感所吸引，小王感叹道：“这陈麻婆豆腐真是名不虚传，每一口都让人回味无穷！”

四川成都的老字号小吃品牌，承载着成都的历史和文化，是成都美食的代表，这些老字号小吃品牌，不仅让成都人引以为傲，也让无数游客为之倾倒，如果你来到成都，不妨去品尝这些老字号小吃,感受成都的独特魅力吧！

知识扩展阅读

大家好，我是川味小厨，今天带大家走进四川成都的美食世界，一起探索那些让人垂涎三尺的老字号小吃，在成都，有太多令人回味无穷的小吃，它们不仅仅是食物，更是这座城市文化的一部分，就让我带你们领略一下成都那些历史悠久、口碑极佳的老字号小吃吧！

不得不提的就是“龙抄手”，这是一家有着百年历史的老店，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美的抄手而闻名，在成都，几乎每个角落都能找到它的身影，无论是街边的小摊还是高档的餐馆，龙抄手总是能吸引无数食客，这家位于宽窄巷子附近的龙抄手，每到饭点，顾客络绎不绝,大家都为那一碗热气腾腾的抄手而来。

接下来说说“张老二凉粉”，这是一家有着几十年历史的凉粉店，它的凉粉以独特的口感和丰富的调料而著称，是夏日里消暑解渴的最佳选择，张老二凉粉的店铺遍布成都各个角落，其中最有名的要数总府路店，每到夏季，这里总是人声鼎沸,排队等位成了常态。

再比如“三大炮”，这可是成都的传统小吃之一，也是非物质文化遗产保护项目，三大炮是一种用糯米制成的甜食，外层裹着红糖或者芝麻，一口咬下，香甜软糯，甜而不腻，在锦里古街上，有家老字号的三大炮店，每到下午茶时间,都会吸引众多游客前来品尝。

还有“赖汤圆”，这是一家专门做汤圆的小店，赖汤圆的汤圆皮薄馅儿足，无论是红糖还是豆沙馅，都能做得恰到好处，既保留了传统的味道，又不失创新，在人民公园附近，有家赖汤圆，每到元宵节前后,都是人满为患。

除了这些老字号小吃，成都还有很多其他值得一试的美食，钟水饺”、“韩包子”等等，每一家都有自己的特色,每一种都有其独特的风味。

我要强调的是，成都的老字号小吃不仅仅是一种食物，更是一种文化，它们承载着成都的历史，见证着成都的发展，也见证了一代代成都人的变迁，当我们品尝这些小吃时，不仅仅是在享受美食，更是在体验一种文化,一种历史。

总结一下今天的分享，我们见识到了成都那些历史悠久、口碑极佳的老字号小吃，它们不仅仅是食物，更是成都这座城市的文化符号，希望大家在品尝这些美食的同时，也能深入了解和感受到成都的文化魅力，下次有机会再来成都,别忘了去尝尝这些老字号小吃哦！

我想说的是，成都的老字号小吃不仅好吃，而且还有很多有趣的故事和传说，夫妻肺片”的由来，据说是因为一位名叫杨洪兴的厨师技艺高超，他的妻子为了支持他的事业，决定和他一起卖这个小吃，这个故事虽然有些戏剧性,但也反映出成都小吃背后的人文情怀和生活情趣。

就是我们今天的分享内容，希望对大家有所帮助，谢谢大家的聆听，如果喜欢这篇文章，请点赞、评论、转发哦！我们下期再见！